Un fromage au lait cru de brebis
Le lait utilisé pour fabriquer ce fromage provient directement du troupeau de brebis de race Lacaune de notre ferme d’Ambias.
Élaboré à partir de la technologie du «camembert», ce fromage à pâte molle a du caractère et une croûte fleurie qui laisse à la tentation. Ce fromage pèse environ 152 grammes (prix au kg : 23,00€).
Des fromages locaux et artisanaux
Le Raspessous est un fromage 100% origine France, produit exclusivement dans notre ferme en Aveyron.
Ingrédients : lait cru entier de brebis, ferments lactiques, présure, sel.