Souris d’agneau

Souris d’agneau d’Aveyron

Découvrez la souris d’agneau de notre ferme sud-aveyronnaise. Nos souris d’agneau sont vendues par paquet individuel et pèsent en moyenne 300 grammes.

Prix au kg : 16€. Vendu en paquet de 300g. 

La souris d’agneau offre une expérience gustative unique 

Il s’agit d’un morceau de viande délicat, provenant du muscle qui entoure le tibia de la patte arrière de l’agneau. Sa chair moelleuse se prête parfaitement à différentes préparations, que ce soit en rôti, en sauce, ou même confite. Elle est considérée par certains comme le meilleur morceau d’agneau.

Conseils de cuisson de la souris d’agneau

Associez-la à des pommes de terre fondantes ou des légumes de saison.

Au four 

Préservez toutes les saveurs de la viande d’agneau et la tendreté en le cuisant au four.

Confit 

Pour les amateurs de sucré-salé, la souris d’agneau confite est une option délicieuse.

Mijotée

Faites mijoter la souris d’agneau dans un bouillon parfumé, ou osez un délicieux tajine. Et si vous êtes pressé, 1h en cocotte minute suffit !

Une viande tendre et savoureuse qui séduit les amateurs de viande d’agneau.

Commandez en ligne et récupérez votre commande à la boutique de La Cavalerie, sur le marché de Saint-Affrique, aux Halles de Millau, ou sans bouger de chez vous en choisissant la livraison à domicile.