Côte échine
*Piéçage +/- 5% réajustement du poids et du prix suivant la découpe à la livraison.
Côte d’échine de porc tendre et savoureuse
Découvrez notre Côte d’Échine de Porc, une découpe tendre et savoureuse qui vous transporte vers une expérience gustative exceptionnelle. Conçue avec soin, cette côte éveillera vos papilles avec sa qualité supérieure.
Prix au kg Côte Echine de porc : 13,50€. Vendu en paquet de 400g.
L’échine de porc correspond à la partie du dos de l’animal, située entre le cou et le début du filet mignon.
C’est une coupe particulièrement juteuse et savoureuse, contenant une bonne quantité de gras intramusculaire qui contribue à sa tendreté et à sa saveur.
Voici quelques idées pour cuisiner la côte d’échine de porc
Rôti d’échine de porc
Assaisonnez la côte d’échine avec des herbes, de l’ail et des épices, puis faites-la rôtir au four jusqu’à ce qu’elle soit cuite à l’intérieur et ait une belle coloration dorée.
Marinade à l’échine de porc
Préparez une marinade avec de l’huile d’olive, de l’ail, des herbes fraîches et du citron. Faites mariner la côte d’échine pendant quelques heures avant de la griller.
Côte d’Échine Braisée
Faites revenir la côte d’échine dans une cocotte avec des légumes, du vin rouge et des herbes. Laissez mijoter lentement jusqu’à ce que la viande soit tendre et juteuse.
Échine de Porc à la Moutarde :
Enduisez la côte d’échine avec une sauce à la moutarde, à l’ail et au miel. Faites-la cuire au four pour une saveur délicieusement relevée.
Ces méthodes de cuisson mettent en valeur la richesse de la côte d’échine de porc tout en offrant des variations de saveurs.
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