Epaule d’agneau entière

Nos épaules d’agneau pèsent en moyenne 1,100kg en fonction de l’âge de nos agneaux.

Prix au kg : 16,50€. L’épaule d’agneau entière est une pièce de viande provenant de la partie supérieure de l’agneau. C’est une coupe généralement tendre et savoureuse, composée de muscles bien marbrés de graisse, ce qui contribue à sa jutosité et à sa saveur caractéristique.

Pièce cuisinée en rôti, en cuisson lente ou encore lors de grillades  

Elle se prête également à une variété d’assaisonnements et d’accompagnements, ce qui en fait une pièce prisée dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Son goût délicat et sa capacité à s’imprégner des saveurs en font un choix apprécié pour des repas conviviaux.

Astuces de cuisson de l’épaule d’agneau entière

Une épaule d’agneau au four pendant 30/35min à 180°C, c’est tellement simple, et tellement bon ! Pourquoi sans priver !

Avec des petits oignons caramélisés, et de l’ail en chemises…hummmm !