Lapin

Notre lapin fermier vous offre une expérience culinaire délicieuse en un clin d’œil. 

La viande de lapin est parfaite pour des plats rapides à cuisiner et succulents. Il s’agit d’une alternative délicieusement surprenante, vous offrant une viande tendre, légère et pleine de saveurs..

Notre lapin fermier n’est pas prêt à être cuisiner. Il faut lui enlever la tête et les abats (foie + coeur + rognons).

14,20€ le kg. Pièces disponibles : 1,3kg, 1,5g et 1,8kg.

Nos idées – recettes 

Lapin en cocotte aux herbes :

Mariner le lapin avec des herbes fraîches telles que le thym, le romarin et le persil. Faire revenir dans une cocotte avec des légumes, puis mijoter lentement dans un mélange de bouillon de poulet et de vin blanc jusqu’à ce que la viande soit tendre.

Lapin grillé à la moutarde et au Romarin :

Préparer une marinade avec de la moutarde de Dijon, du romarin, de l’ail et du jus de citron. Enduire le lapin de cette marinade, puis griller au barbecue jusqu’à obtention d’une belle coloration. La marinade apporte une saveur audacieuse et la cuisson au grill offre une texture croustillante.

Commandez en ligne et récupérez votre commande à la boutique de La Cavalerie, sur le marché de Saint-Affrique, aux Halles de Millau, ou sans bouger de chez vous en choisissant la livraison à domicile.