Le Clapassous
7,70€
Ingrédients : lait cru entier de brebis, ferments lactiques, présure, sel.
Fromage à pâte molle, moelleux et coulant provenant de notre Ferme à Ambias. Élaboré à partir de la technologie du «reblochon» adaptée au lait cru de brebis, il convient aussi pour les raclettes ou toute autre préparation chaude. Ce fromage pèse environ 335 grammes (prix au kg : 23,00€).
Le Clapassous a obtenu au concours des fromages de l’Aveyron :
La médaille d’argent en 2016.
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