La Recuite
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*Piéçage +/- 5% réajustement du poids et du prix suivant la découpe à la livraison.
La recuite de brebis, un produit 100% aveyronnais
Aussi nommé « recuècha », il est issue du petit-lait qui lui résulte de l’égouttage des tommes et recueilli lors de l’élaboration du pérail ou de la tomme.
La recuite de brebis sert à faire la flaune mais peut aussi s’utiliser en cuisine à la place de la crème ou se déguster avec du sucre, de la confiture ou du miel.
Ingrédients : fromage de lactosérum de brebis pasteurisé.
5€ pièce de 450gr, soit 11€11/kg.
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