Tournedos de boeuf

Tournedos de boeuf race Aubrac

Rigoureusement sélectionné par votre Ferme d’Ambias, ce tournedos est tranché dans le filet et bardé d’une fine tranche de lard.

Tendre, savoureux, et d’une qualité irréprochable, le tournedos de boeuf incarne la finesse de notre terroir aveyronnais.

Prix au kg : 44,90€. Vendu en paquet de 200g. 

Cette viande rouge est particulièrement tendre et savoureuse lorsqu’elle est grillée.

Préparez le tournedos à la poêle, au barbecue ou encore au four pour obtenir la cuisson de votre choix : bleu, saignant, à point ou bien cuit.

Idées de Préparation 

Sortez votre viande 30 minutes avant de la cuire.

Tournedos grillé aux herbes 

Assaisonnez le tournedos avec des herbes fraîches (thym, romarin), puis faites-le griller au barbecue pour une explosion de saveurs aromatiques.

Tournedos poêlé au poivre 

Poêlez le tournedos et accompagnez-le d’une sauce au poivre pour une note élégante et corsée.

Tournedos Rossini 

Servez le tournedos sur un toast avec une tranche de foie gras poêlé et une sauce au vin rouge pour une préparation de luxe.

Le tournedos de boeuf, une pièce de viande à la texture moelleuse et fondante

Commandez en ligne et récupérez votre commande à la boutique de La Cavalerie, sur le marché de Saint-Affrique, aux Halles de Millau, ou sans bouger de chez vous en choisissant la livraison à domicile.